羽原麻理子(ティーセラピスト)

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羽原麻理子(ティーセラピスト)

番茶とは? 季節を楽しむには旬のもの! 2016/8/2(火)

こんばんは!
Tea life coordinator makoです。

先月はコラムをかけず…

皆さんへ、お茶に関する私がお伝えしたい情報を
切らさずに!頑張って書けるよう努力します(=゚ω゚)ノ

来月も書きます!(有言実行?)


前置きが長くなりましたが、、

私 makoは、紅茶とハーブを中心にサロンを主宰しております。

しかし、やはりそれだけでは広い意味で
それぞれの方に合った幸茶のご提案とはいえないな…と思い
中国茶や緑茶、もちろんコーヒーもそれなりには学んだ上で
お茶の販売やレッスン、お茶会等をさせていただいております。

そんな私がオススメしたい、お茶話…本日は番茶です♡

カフェインがとても少なく、カテキン豊富!
赤ちゃん番茶とも言われる、賢くてでもやさしーい、お茶のお話し。


茶葉の摘採期や品質、地域などによって、さまざまな意味がある番茶。

東北の方ではほうじ茶の事を指すとか…∑(゚Д゚)
…学ぶまで、知りませんでした!

名前の由来も、番外茶(主流のお茶から外れた茶の総称)からと言われていたり
おばんざい(お惣菜)からと言われていたり
知れば知るほど、私には『へぇ!!』なことだらけ 笑

もともと私は、番茶=下級茶のイメージ。
▷本来は、収穫期ら品質により4つに分類された
お茶ができています。

熱々でお湯をさっとくぐらせて飲むような、日常茶だと思ってました!
▷名前の由来のひとつである、御晩菜はここに
はまるだろうと言われています。
ご飯と一緒に飲むお茶♪として。 納得♫

そして色は、ほうじ茶と同じ茶色が番茶だろうと勝手に思ってました。
▷美味しさに合わせた加工をしてあるんです
ね!
どのお茶もその辺は同じなんですねー。

思い込みと実際は、私の中では結構違いにびっくりしたわけですが
それを知るタイミングで、冷番茶に出会いました(=゚ω゚)ノ

冷番茶…甘い。
煎茶にはない甘味…。

成分の含有量により感じる味は変わってきますが、どことなくピリリとする
煎茶とは違う、フルーティなく甘味。

この味を知ってから
夏は、緑色の甘くてまろやかな冷番茶
冬は、茶色のさっぱりした晩茶です!

紅茶が新しい季節を運んでくるように、実は
番茶にもそういう楽しみがあるんです。

夏のティーライフに、冷番茶も取り入れてみるのも
オススメですよ♪(´ε` )

飲み過ぎ注意ですけどね!


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